【体験談】時短レシピで私の生活が変わった話｜2026年

仕事から帰ってコンビニ弁当を温めるだけの日々

去年の夏のことです。残業続きで帰宅するのは毎晩9時過ぎ。疲れ切った体でマンションの階段を上がり、玄関のドアを開けると、待っているのは空っぽの冷蔵庫。「今日も何も作る気力がない…」とため息をつきながら、またコンビニに向かう自分がいました。

レンジでチンするだけのお弁当を買って帰り、一人でテレビを見ながら食べる夕食。味は悪くないけれど、なんだか心が満たされない。「俺、何やってるんだろう」と思いながらも、疲れて料理する気になれない日が続いていました。

週末にまとめて作り置きをしようと試みたこともありましたが、せっかくの休日を台所で過ごすのがもったいなく感じて、結局三日坊主。料理初心者の私にとって、時短レシピを探すことすら面倒に思えていたんです。

このままではダメだと思った瞬間

転機が訪れたのは、会社の健康診断でした。血液検査の結果を見た医師から「食生活を見直した方がいいですね」と指摘されたんです。コンビニ弁当ばかりの生活が体に現れていました。塩分過多、野菜不足、栄養バランスの偏り…数値を見ると一目瞭然でした。

さらに追い打ちをかけたのは、月末に計算したコンビニ弁当代。1食500円として、月に15,000円近く使っていることに愕然としました。年間18万円…この金額を見た時、「これは本当にマズい」と危機感を覚えました。

料理本を買って挑戦してみたこともありました。でも、材料を揃えるのに時間がかかり、レシピ通りに作ろうとすると1時間以上かかってしまう。平日の夜にそんな時間はありません。時短レシピと謳われているものでも、私には難しすぎて、結局挫折してしまいました。包丁さばきも下手で、野菜を切るだけで疲れてしまう始末。「自分には料理の才能がないんだ」と諦めかけていました。

先輩の何気ない一言が変えてくれた

そんな時、会社の先輩がお弁当を食べているのを見かけました。とても美味しそうで、「いいなあ、奥さんの手作りですか？」と聞いてみると、「いや、俺が作ったんだよ」と言うじゃありませんか。

「え？先輩が料理を？」と驚く私に、「最近は便利なものがあるから、10分もあれば一品作れるよ」と教えてくれました。最初は半信半疑でした。あの忙しい先輩が、本当に短時間で料理を作れるのか。でも、健康診断の結果が頭をよぎり、「とりあえず話だけでも聞いてみよう」という気持ちになったんです。

運命を変えた三つの出会い

先輩に教えてもらったのは、電子レンジを使った調理器具でした。

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「これがあれば、材料を入れてレンジでチンするだけで、ちゃんとした料理ができるよ」と先輩。正直、「本当かな？」と思いましたが、藁にもすがる思いで購入してみました。最初に作ったのは蒸し野菜。キャベツとブロッコリーを適当な大きさに切って、少し水を入れてレンジで5分。出来上がりを見て驚きました。コンビニ弁当では絶対に食べられない、シャキシャキの温野菜ができていたんです。

さらに先輩は、「味付けも簡単にできるものがあるよ」と、こんなものも教えてくれました。

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塩きくらげとだし塩。最初は「こんなので本当に美味しくなるの？」と思いましたが、試してみて本当に驚きました。茹でたパスタに塩きくらげを混ぜるだけで、食感も味も抜群の一品ができあがる。野菜炒めにだし塩をパラパラと振るだけで、料亭のような上品な味になるんです。

生活が一変した3ヶ月間

この時短レシピの組み合わせで、私の生活は劇的に変わりました。帰宅後、まず野菜をレンジ調理器にセット。その間にご飯を温めて、だし塩で味付けした卵焼きを作る。トータル10分で、栄養バランスの取れた夕食ができあがります。

一番嬉しかった変化は、食費が半分以下になったことです。月15,000円だったのが、6,000円程度に。浮いたお金で、もっといい食材を買えるようになりました。そして何より、自分で作った料理を食べる充実感。コンビニ弁当では味わえない満足感がありました。

思わぬ発見もありました。塩きくらげは、おにぎりの具材にしても最高だったんです。休日に作りおきしておけば、平日の朝食や夜食にも重宝します。だし塩も、単純に卵かけごはんにかけるだけで、高級料亭の味になる。時短レシピというと手抜きのイメージがありましたが、むしろ効率的で合理的な料理法だと実感しました。

もちろん、最初は失敗もありました。レンジの加熱時間を間違えて野菜をクタクタにしてしまったり、だし塩をかけすぎて塩辛くなったり。でも、失敗してもダメージが少ないのが時短レシピのいいところ。5分で作り直せるので、諦める必要がありません。

同じ悩みを持つあなたへ

もしあなたが、毎日の食事に悩んでいるなら、完璧を目指さなくていいと思います。私も最初は「ちゃんとした料理を作らなきゃ」と思っていましたが、まずは「コンビニ弁当より美味しく、体に良いものを」というハードルから始めました。

時短レシピは手抜きではありません。限られた時間の中で、最大限美味しく、健康的な食事を作る知恵です。小さな一歩でも、続けることで必ず生活が変わります。あの頃の私のように悩んでいるあなたも、きっと変われるはずです。

オトコラボex

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